Panadería y pastelería comercial / [coordinación editorial, Marilyn Aurora Buendía Molina, Nery Berrocal Ortega, Isabel Ramos Ttito].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series AgroDetalles de publicación: Lima : Empresa Editora Macro, 2016.Edición: 1a edDescripción: 214 p. : il. col. ; 25 cmISBN: - 978-612-304-375-9
- 664.752 P 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Ubicación en edificio | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Municipal Manuel Beingolea | 664.752 P 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Estantería cerrada | 10129 |
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"Además incluye: Elaboración. Control de calidad. Plan de negocios"--Cubierta.
Glosario: p. 212.
Bibliografía: p. 213.
