El pan, la masa de todas las mesas : ciencia, tecnología y conceptos prácticos / Esteban Oscar Gutiérrez La Torre.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, Fondo Editorial, 2017.Edición: 1a edDescripción: 139 p. : il., diagrs. ; 24 cmISBN: - 978-612-4147-84-5
- 664.7523 G96 2017
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Libros
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Bibliografía: p. 129-139.
