000			01094nam a2200241Ia 4500
005			20241230161453.0
008			210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d
017			_a98-03260
040			_aBIBLIOTECA MUNICIPAL DE BARRANCO _cBIBLIOTECA MUNICIPAL DE BARRANCO
043			_cPe.
082			_a338.3727 _bF23 1996.
100			_aHonorio Farro
245		0	_aIndustria pesquera / _cHonorio Farro ;
250			_a1a ed.
260			_aLima : _b [s.n.], _c1996.
300			_a297 p. : _b il. ; _c21 cm.
500			_aGlosario pesquero: p. 273-288.
504			_aBibliografía: p. 295-297.
520			_aDesarrolla el concepto del pescado como alimento y sus productos derivados. Explica las actividades involucradas en la tecnología e industrialización de los productos pesqueros (refrigeración, higiene, seguridad, conservación, envasado, etc.); hace referencia a la industrialización del tiburón y a la industria de harina y aceite de pescado en el Perú.
650		0	_96236 _aIndustria pesquera-Perú.
942			_cBK _2ddc _zAAOH _e2024-12-30
999			_c975 _d975